为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，今年以来，广元市扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，各项工作任务取得积极进展。现将广元市2024年粮食节约和反食品浪费工作情况和具体措施公布如下。
一、2024年粮食节约和反食品浪费工作情况
（一）加强组织领导
调整粮食节约和反食品浪费专项工作机制，发挥专项工作机制统筹协调作用，协调解决工作中的重大问题。印发《广元市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，提出大力开展餐饮浪费“光盘行动”、持续深化全链条粮食节约减损、深入开展宣传教育引导、完善支撑保障体系等四方面重点工作任务，明确部门职能职责，有序推动解决重点领域和关键环节食品浪费问题。
（二）制止重点领域食品浪费
印发《广元市食品浪费抽样调查实施方案》《广元市餐饮浪费抽样调查工作指南》，组织对餐饮经营者、居民、党政机关、企事业单位食堂和食品经营单位开展食品浪费抽样调查。根据调查数据来看，人均餐饮浪费量为40克，大型、中型餐饮人均浪费量为36.8克，低于平均水平；小型餐饮人均浪费量较高，达43.3克；正餐浪费量总量最高，占总量89.2%；宴会人均浪费量最大。
（三）加强公共机构等单位餐饮节约
2024年，市级机关食堂反食品浪费成效评估自评上报率达100%，不合格复审率4%，整改合格率100%，市级部门在线审核率100%，自评质效总体向好。今年以来，共现场抽核市级机关单位食堂12家，县（区）机关食堂14家，对其反食品浪费制度、措施，以及食品安全等进行实地查看，并就发现问题逐一登记，有针对性的提出建议50余条。广泛开展食品安全知识、节粮爱粮意识、饮食文化等宣传教育活动，培养勤俭节约习惯，形成校园节约文化。自成效评估工作开展以来，做到岗位职责明晰、环节把控规范、“光盘”宣传成效明显，机关食堂反食品浪费取得较好成效。
（四）扎实推进全链条粮食节约减损
强化粮食生产环节节约增效，坚持“减损就是增产”的理念，多形式开展主要粮油作物机收减损“大宣传大培训大比武”活动。组织农业部门干部及专业合作社参加全市水稻玉米机收现场会暨机收减损技术培训会，进行机收减损测算法教学培训，开展机收减损工作，全市玉米、水稻机收损失率均符合国家现行作业机收损失率控制标准。
深化粮食储存环节减损降耗，大力实施绿色仓储提升行动，定期发布收购进度、市场价格等信息，引导农民适时适价售粮、企业均衡有序收粮。开展粮食产后清理烘干服务督导，优化收购现场服务，做到随到随收，保障售粮农户出售“放心粮、舒心粮”。优化清理烘干服务，切实提高粮食烘干品质，有效减少农户损失。全年节粮减损量536.603吨，损耗降低率2.68%。
提升粮食加工转换率，全市现有规模以上粮油加工企业37户，形成年加工成品粮油121.3万吨、粮油食品6.98万吨、饲料110.2万吨的加工能力。统筹推进加工设备更新提升改造，进一步促进粮食加工环节减损增效。发布食品饮料企业产品供给名录，建立产供销合作平台，降低企业因盲目生产导致粮食加工品储存过期造成浪费。加强与农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体形成稳定协作关系，让农民分享更多粮食减损增效增值收益。
（五）严格执法监督
本年度重点突破网络餐饮领域反食品浪费工作，组织开展“随机查餐厅”检查10次，检查网络外卖经营主体1800余家次，检查供餐网络平台6家次，约谈平台2次。按照餐饮服务操作规范相关要求，将优化餐饮制作环节、减少厨余垃圾、加强推广“小份菜”“半份菜”等内容，作为防止网络餐饮浪费检查工作重点，督促网络外卖供餐主体在点餐界面上以醒目方式提示消费者适量点餐，督促平台不得大面积推广满减、凑单等优惠方式吸引消费者超量点餐；聘请20余名外卖骑手作为“食品安全监督员”，在送餐中同步监督商家食品安全和餐饮浪费情况等，多角度开展制止网络外卖餐饮浪费工作，有效推动减少网络餐饮浪费。截至目前，共查处未采取措施防止食品浪费、未张贴反餐饮浪费标志等违法行为23起，给予警告处分21起，不予处罚2起。
（六）强化宣传引导
依托世界粮食日、全国节能宣传周、低碳日，开展粮食节约和反食品浪费集中宣传活动33次、发放宣传资料2.3万余份，发布《制止餐饮浪费 倡导文明用餐》倡议书，举行2024年世界粮食日和粮食安全宣传周活动，宣传《粮食安全保障法》《食品安全法》等粮食质量安全相关法律法规及节粮政策，现场开展知识竞答，在全社会营造节约粮食和反食品浪费的良好氛围。
二、加强反食品浪费具体措施
（一）强化组织领导。结合本市实际制定年度工作要点，细化完善措施，加强督促指导，层层压实责任，推动反食品浪费各项工作任务落地落实。
（二）加强餐饮行业管理。持续强化生产经营环节监管，督促食品生产经营者落实反食品浪费主体责任，从生产源头提高利用率，引导餐饮服务单位积极参与节约行动，制止餐饮浪费，做到店堂有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包。
（三）优化外卖平台服务。引导外卖平台科学设置服务费用，提升服务费率透明度，对存在诱导过度消费行为的进行约谈，提出明确整改要求。督促大型外卖平台发挥示范带头作用，以显著方式增加“适量点餐”“按需点餐”“理性消费”“反对浪费”提示，避免外卖点餐中的浪费行为。
（四）推进公共机构反食品浪费。严格执行党政机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，深入开展节约型机关创建工作，加快推进机关智慧食堂建设，推动机关食堂在食品采购、储存、加工、消费以及餐厨垃圾处理等环节做到节约减损，在全社会反食品浪费行动中充分发挥示范引领作用。
（五）强化执法办案。坚持专项执法和日常监管相结合，结合日常监督检查排查隐患、投诉举报反映的问题，加大反餐饮浪费执法检查力度，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，加强违法案件曝光警示，营造“浪费可耻、违法必究、执法必严”的社会氛围。
（六）持续开展宣传教育。主动发布权威信息，持续释放正面信号，及时发布阶段性成果。通过线上线下等方式开展系列宣传报道活动，普及反食品浪费知识。加大舆情监测和协调处置力度，强化舆论引导，营造良好舆论氛围。