旺苍县召开制止餐饮浪费暨餐饮具消毒培训会

3月28日，旺苍县市场监督管理局组织召开全县制止餐饮浪费暨餐饮具消毒相关标准宣贯培训会。全县100余家餐饮经营单位共计130余人参加培训会，并签订“杜绝餐饮浪费承诺书”。

会上，旺苍县市场监督管理局有关负责人就食品安全“两个责任”内涵和餐饮具清洗消毒作了详细讲解，进一步督促各餐饮企业单位落实主体责任，并加深了对制止餐饮浪费工作的认识，更好的理解、贯彻、落实相关国家标准要求，有助于构建反餐饮浪费长效工作机制，有效推进反餐饮浪费工作规范高效开展。

会议要求，要不断压实主体责任，各餐饮经营单位要高度重视，按照餐饮服务操作规范相关要求，深入优化餐饮制作环节，切实减少不必要浪费，积极引导消费者形成科学、理性、文明消费习惯；要不断压牢法律意识，加强《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务单位节约管理规范》等法律法规的学习，依法经营、诚信经营；要不断压紧卫生意识，按照《清洗消毒管理制度》，认真落实餐饮具消毒保洁工作，严格按要求使用消毒柜、消毒剂，确保餐饮具卫生安全，让老百姓吃的放心。

下一步，旺苍县市场监督管理局将以更严要求、更实作风、更细工作，多措并举持续开展反餐饮浪费专项行动，使文明用餐、厉行节约蔚然成风。（旺苍县市场监督管理局 熊琼英）