透明厨房，安心用餐 —— 广元经开区市场监管分局开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加剂食用物质承诺试点活动

为进一步加强餐饮服务食品安全监管，保障广大消费者的饮食安全和知情权，近日，广元经开区市场监管分局积极开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加剂食用物质承诺试点活动。

此次活动从辖区内的连锁餐饮企业、大型餐饮、集中用餐单位以及网络餐饮中选取5家作为代表参加。执法人员走访5家餐饮服务单位，要求餐饮单位在显著位置公示食品原料和加工制作方式，并鼓励有条件的餐饮单位通过“互联网+明厨亮灶”等方式，向消费者展示如烹饪、餐具消毒、食品储存等食品加工制作的关键环节，使消费者能够直观地看到餐饮食品的加工过程，增强消费信心。与餐饮服务单位签订《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加食用物质承诺书》并公开，增加社会关注度。

下一步，广元经开区市场监管分局将逐步推广此活动到更多餐饮企业，加强对参与试点的餐饮服务单位的监督指导，引导消费者参与监督，共同营造安全的餐饮消费环境。