为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全管理,9月16日至9月25日,市教育局、市市场监管局、市卫健委组成3个联合检查组,对全市学校食堂及学校周边食品经营单位开展了“双随机”检查。检查覆盖全市四县三区,随机抽取24所学校食堂、8家学校周边经营单位。
检查组通过实地查看、查阅资料、座谈交流等方式,对学校食堂从业人员、原料采购、索票索证、加工制作、食品留样、清洗消毒、疫情防控、应急处置等情况进行了较为全面的检查。检查发现绝大多数学校食品安全管理制度落实到位,食堂功能布局合理,从业人员健康管理严格,疫情防控到位,操作流程规范,但仍有部分学校存在食品安全责任落实不到位、原辅材料储存不合要求、“三防”设施不完善、索证索票执行不严、食品留样不规范等问题。
检查组在对学校食品安全工作给予充分肯定的同时要求,各地各校要对检查发现的问题限期整改,进一步加强校园食品安全精细化管理,筑牢食品安全防线,强化宣传教育,杜绝“舌尖上的浪费”。