为进一步加强学校食品安全管理工作,确保广大师生的饮食安全,4月17日至4月25日,市教育局、市市场监管局、市卫健委组成3个联合检查组,对全市范围内学校及校园周边食品经营单位进行“双随机”检查。共检查了22所学校食堂和23家校园周边食品经营单位。
检查组通过走访询问、查阅资料、现场提问等方式,对照检查清单对学校食品安全制度落实、信息公开、从业人员管理、经营场所环境卫生、食品原料库存、进货查验与记录、食品加工过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、食堂财务管理、校园周边安全等环节进行了检查。
检查中发现各校严格落实食品安全监管责任和主体责任,管理制度落实到位,食堂功能区布局合理,从业人员操作流程规范,各类查验记录真实齐全。检查组要求各校要以问题为导向,定期开展食品安全自查自纠,消除潜在风险,加强从业人员业务培训,提升学校食品安全管理水平,为广大师生的饮食安全保驾护航。