1、达到商品规格的，及时销售。

2、分类并塘。对鱼种、商品鱼按品种规格分类并塘，分养到不同的鱼塘中去，便于今后捕捞、出售和管理。

3、清塘整修。并塘后的空塘晒干后，要及时清除过多的塘泥，及时加固、补漏，之后再进行彻底的清塘消毒。

4、投放鱼种。冬季气温低，鱼的活动能力差，此时鱼种不容易受损伤，运输更为安全，成活率也较高。对于来年需要养殖的池塘，要及早投放鱼种，鱼种放养时要进行消毒，一般用3—5%的食盐水浸洗5分钟。

5、适当喂料。水温在5度以上，大多数鱼类（热带鱼除外）仍会摄食。因此冬季仍应适当投喂精饲料，但量不要过多，晴天多投一点，阴雨天少投或不投。如养肥水鱼还应根据水的肥瘦确定是否施肥。这样非常有利于鱼过冬。

6、深水养殖。到了冬天，鱼的活动减少，基本上都呆在深水处。因此这时要将池塘的水尽量加满，以减少外界对鱼的影响，减少鱼体能量消耗。

7、鱼病防治。冬季鱼病较少，但仍有些细菌性、寄生虫、真菌等鱼病发生，尤其是捕捞转运销售过程中的机械损伤，会给很多鱼病埋下隐患，所以要小心操作，精心管理，做好鱼病防治工作。