朝天区“曾家山菜系”培育迈出实质性一步

9月10日下午，朝天区召开了“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作推进会议，为“潜河宾馆”等10家首批“曾家山菜系特色餐饮店（试营）”授牌。为历时半年的“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作划上了一个阶段性句号，这标志着朝天“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作迈出了实质性的一步。

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全力做好“曾家山菜系”餐饮品牌创建 

餐饮业是生活性服务业的重要组成部分，密切关系民生，产业前景广阔。培育和打造“曾家山菜系”餐饮品牌有助于弘扬朝天区餐饮文化，提高餐饮业发展水平和市场竞争力，促进餐饮业又好又快发展，对拉动消费、扩大内需、促进相关产业发展具有十分重要的作用，对优化产业结构、扩大就业范围、提升城市形象具有深远意义。各乡镇、区级各部门要高度重视,切实加强组织领导，建立健全协调机制，统筹规划布局，加大扶持力度，全力做好“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作。

据朝天商务局局长黄烈锋介绍，“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作得到了区委区政府以及市商务局的高度重视。在区委区政府及市商务局的指导下，“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作主要分为三个阶段实施。初期培育阶段（2013年），培育和打造一批“曾家山菜系”定点餐饮店，完成“曾家山菜系”餐饮品牌初步培育工作。巩固提高阶段（2014年—2015年），培育一批“曾家山菜系”技术骨干队伍和餐饮龙头企业，发展连锁经营，提升“曾家山菜系”餐饮品牌的知名度和影响力。品牌形成阶段（2016年），完成“曾家山菜系”餐饮品牌的培育和打造，在市内及周边地区形成品牌效应。

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积极响应“曾家山菜系”餐饮品牌创建

“目前餐饮业面临着前所未有的困难，餐饮企业的日子不太好过。而‘曾家山菜系’餐饮品牌的培育和打造工作或许能给我们餐饮企业带来新的发展机遇。”被选为首批“曾家山菜系特色餐饮店（试营）”的曾家镇红九九食府负责人如此感慨。

他表示，非常幸运被选为首批“曾家山菜系特色餐饮店（试营）”。同时，他承诺，为了更好的配合“曾家山菜系”餐饮品牌的创建工作，在以后的经营过程中，将自觉服从“曾家山菜系”领导小组办公室管理，认真执行《朝天区“曾家山菜系”餐饮品牌管理办法》，严格按照《曾家山菜系食谱》要求，确保菜品选材地道、制作精细、风味独特，突出菜品地方特色；积极宣传“曾家山菜系”餐饮品牌，主动推介“曾家山菜系”菜品，积极探索、创新研发，不断提升菜品质量，丰富“曾家山菜系”内容，共同培育和维护“曾家山菜系”特色餐饮品牌，大力弘扬朝天地方餐饮文化。