为什么吃火锅容易诱发痛风？这几个原因很多人忽视了！
你有没有发现
吃火锅容易诱发痛风？
这是为什么呢？
吃火锅怎么可能不吃肉？火锅的食材除了素菜之外，大部分种类都是“嘌呤炸弹”，例如各类红肉、海鲜、鱼类以及毛肚、黄喉、鸭肠等内脏。
火锅锅底多为高汤，本身嘌呤含量就高，且随着水分不断蒸发，嘌呤的浓度也不断升高。而且火锅底料在加工的过程中会放入鸡精、味精等调味品，这些调味品中的核苷酸也是导致尿酸升高的罪魁祸首之一。
再加上食材所含的嘌呤在火锅汤中也能够充分溶解，火锅汤里的嘌呤含量早已爆表，因此，尿酸高的人一定不要喝火锅汤。
吃火锅怎么少得了灵魂蘸料呢？然而蚝油、虾酱等海鲜发酵类调料，会让你在不知不觉中摄入大量嘌呤。
不少人吃火锅的时候，还会搭配点小酒或各种饮料。然而酒精在体内代谢会增加尿酸生成，同时还会导致脱水，无论是啤酒，还是白酒都会在一定程度上增加痛风（反复）发作的风险。
另外，含糖饮料中的果糖同样会引起尿酸升高，增加或加重痛风发作的风险。
来源：健康时报、人民日报健康号“骨科陆声主任”（作者：陆声）
编辑：雷 雨
审核：汪 瑞
责任编辑：陶 伟