为进一步提升辖区内企业食堂食品安全管理水平和从业人员操作技能，切实保障食堂餐饮服务食品安全，袁家坝街道组织召开企业食品安全从业人员培训会。各村(社区)食品安全信息员、辖区各企业食品安全负责人共50余人参加。
此次培训的主要目的对食堂工作人员管理、食品原辅料验收和贮存、食品加工制作、餐器具清洗消毒保洁、食品留样以及预防食物中毒等进行了详细的讲解及规范培训。同时，培训会针对在开展食堂监督检查过程中普遍存在的食堂证件不齐全、各功能区使用不规范、人员管理制度落实不到位、食品原辅料验收贮存不规范、食品留样不规范等问题进行了逐一分析，提出有针对性整改意见。并针对近期非洲猪瘟防控工作提出意见，要求各企业食堂加强泔水管理。
通过此次培训，进一步提高了企业食堂从业人员的责任意识和职业素养，提高了食堂从业人员的食品安全知识水平，为提高食品安全意识，为营造健康、绿色、安全的食品卫生环境筑牢防线。
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