临近春节，农村酒席增多，为杜绝宴席食品安全事故发生，确保人民群众健康过节，石龙街道多举措抓好农村宴席食品安全监管。

　　一是加强组织领导，确保农村宴席食品安全监管工作落到实处。街道成立农村宴席食品安全监工作管领导小组，村(居)成立专门检查组，明确家庭宴席举办者和宴席承包负责人是宴席食品安全的第一责任人，村(居)负责人是宴席食品安全的主要责任人。街道业务部门定期对农村家庭宴席食品安全工作进行业务指导和监督检查，对违法、违规行为依法处理，确保责任明确，履职到位。

　　二是严把四个关口，防控农村宴席食品安全风险。严把采购关、储存关、加工关和出菜关。认真做到该索票的索票，该留存的留存，该隔离保存的严格隔离，决不马虎敷衍。

　　三是建立三项制度，健全农村宴席监管长效机制。建立申报承诺制度。实行“双报告双承诺”管理，办宴事主和承办厨师必须签订《农村自办宴席食品安全承诺书》《农村自办群体宴席备案表》，做到全申报备案。建立农村宴席厨师登记培训制度。凡从事宴席操办的厨师，必须执证上岗，并与村(居)民委员会签订《农村宴席厨师食品安全责任承诺书》，强化厨师安全责任意识。建立农村宴席食品安全事故报告和应急处置制度。确保在发生食物中毒及食源性疾病发生、扩散时能有效做好抢救、控制、调查等应急工作，将损失降到最低限度。